Ръководство по биохимия, Гачев 2001

СЪДЪРЖАНИЕ

ПРЕДГОВОР

1 ЕЛЕМЕНТИ НА АТОМНО-МОЛЕКУЛНАТА ТЕОРИЯ АТОМНИ И МОЛЕКУЛНИ МАСИ ГРАМ-МОЛ (Е. Гачев)

1.1 Въпроси

1.2 Отговори -

2. УЧЕНИЕ ЗА ХИМИЧНИТЕВРЪЗКЯ (Е. Гачев)

2.1 Предварителни сведения

2.2 Видове химични връзки

2.2.1 Ковалентна неполярна връзка

2.2.2 Ковалентна полярна връзка

2.2.3 Йонна връзка

2.2.4 Водородна връзка ~

2.2.5 Въпроси

2.2.6 Отговори

3. ВОДНИ РАЗТВОРИ (Е. Гачев)

3.1 Водни диполи и процесът на разтваряне

3.2 Амфипатични молекули

3.3 Колоидни разтвори

3.4 Осмоза и явления, свързани с нея

3.5 Въпроси — ■

3.6 Отговори —

4. ЕЛЕКТРОЛИТИ (Е. Гачев: 4.1.-4.3; П. Атанасов: 4.4-4.6)

4.1 Електролитна дисоциация

4.2 Дисоциация на водата pH

4.3 Киселини и основи Буфери

4.4 Методи за определяне на pH ——

4.5 Въпроси

4.6 Отговори — ■ "

5 ПРОТОНЕН БАЛАНС (АЛКАЛНО-КИСЕЛИННО РАВНОВЕСИЕ)

’ НА ОРГАНИЗМА ВОДНОЕЛЕКТРОЛИТЕН

БАЛАНС (Н. Грънчаров)

5.1 Методи за определяне на алкално-киселинното

равновесие на кръвта

5.1.1 Техника на Аструп

_8

10

12

12

13

14 14 14 .16 .17 .18

.20

20

22

.24

_25

27

_28

_30

_30

_31

_34

_37

_38

40

42

42

42