Аквакултура принципи и технологии, Зайков 2006г.
Сумата се прибавя директно в кошницата
6.99 €
.
За повече информация: order@kopiebg.com
СЪДЪРЖАНИЕ:
Предговор 13
ОБЩА ЧАСТ
1. СЪСТОЯНИЕ НА АКВАКУЛТУРАТА В ЧУЖБИНА И У НАС 15
1.1. Възникване и развитие на аквакултурата 15
1.2. Съвременно състояние на производството
на хидробионти в света 20
1.3. Съвременно състояние на производството
на хидробионти в България 27
2. ОБЩА ХАРАКТЕРИСТИКА НА АКВАФЕРМИТЕ 30
2.1. Топловодни и студеноводни акваферми 30
2.2. Пълносистемни и непълносистемни акваферми 31
2.3. Екстензивни, полуинтензивни и интензивни акваферми 31
2.4. Производствени мощности в аквапроизводството 33
2.4.1. Басейни...... 33
2.4.2. Язовири 34
2.4.3. Мрежени клетки (садки) 35
2.4.4. Системи с рециркулационен цикъл
на водоснабдяване 35
3. ВОДАТА КАТО ЖИЗНЕНА СРЕДА НА ХИДРОБИОНТИТЕ 38
3.1. Физични фактори 39
3.1.1. Температурен режим на водните басейни 39
3.1.2. Светлинен режим и прозрачност на водата 40 [
3.2. Газов режим на водните басейни 41 г
3.2.1. Кислород.. 41
3.2.2. Въглероден двуокис 43
3.2.3. Метан 43 .
3.2.4. Сероводород.. 44
3.2.5. Амоняк 44
3.3. Солев състав на водата . 44
3.4. Активна реакция на водата (рН) 47
3.5. Количество и качество на водата в аквафермите 48
СПЕЦИАЛНА ЧАСТ-ТЕХНОЛОГИИ А. ТЕХНОЛОГИИ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ НА РИБИ I. ТЕХНОЛОГИИ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ НА МИРНИ РИБИ 54
4. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ НА ШАРАН ~
(СУРШХт САКРЮ Ь.) . 55
4.1. Биологични особености и изисквания към околната среда... 55
4.2. Провеждане на люпилна кампания 56
4.2.1. Естествено размножаване 56
4.2.2. Изкуствено размножаване 60
4.3. Отглеждане на личинките до едногодишна възраст 65
4.3.1. Подготовка на басейните за зарибяване 66
4.3.1.1. Почистване на басейните
и различните съоръжения 66
4.3.1.2. Царуване 66
4.3.1.3. Торене 67
4.3.2. Определяне гъстотата и структурата
на посадката 69
4.3.2.1. Отглеждане в монокултугш 70
4.3.2.2. Отглеждане в смесени посадки 71
4.3.2.3. Отглеждане в поликултура 71
4.3.3. Хранене на зарибителния материал 72
4.3.4. Технологични операции през
вегетационния период 79
4.3.4.1. Торене 79
4.3.4.2. Варуване 79
4.3.4.3. Бопба с нежеланата водна
растителност 80
4.3.4.4. Контролни улови 80
4.3.4.5. Контрол на хидрохимичния режим 81
4.3.5. Примерни посадки и очаквани
рибовъдни резултати 81
4.3.6. Зимуване на зарибителен материал 82
4.4. Отглеждане на риба за консумация 84
4.4.1. Подготовка на басейните за зарибяване 84
4.4.1.1. Определяне гъстотата
и структурата на посадките 84
4.4.1.2. Отглеждане в монокултура 84
4.4.1.3. Отглеждане в смесени посадки 85
4.4.1.4. Отглеждане в поликултура 85
4.4.2. Определяне на дажбите и хранен е
на рибата за консумация . 86
4.4.3. Технологични операции през
вегетационния период 87
4.4.4. Примерни посадки и очаквани
рибовъдни резултати 88
4.5. Технология за отглеждане на шаран в клетки 89
4.5.1. Подготовка на стопанството
и период за зарибявене 90
4.5.2. Качество на зарибителния материал
и гъстота на посадките 93
4.5.3. Хранене и сортиране 97
4.5.4. Зимуване 101
4.5.5. Профилактика и лечение срещу
основните заболявайия 102
4.5.6. Добиви 104
5. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЛИН (Т1ХСА Т1МСА I.) ... 105
5.1. Биологични особености и изисквания към околната среда. 105
5.2. Провеждане на люпилна кампания 105
5.2.1. Естествено размножаване 106
5.2.2. Изкуствено размножаване 107
5.3. Отглеждане на зарибителен материал
и риба за консумация 108
6. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ
НА РАСТИТЕЛНОЯДНИ РИБИ 108
6.1. Биологични особености и изисквания към околната среда. 108
6.2. Провеждане на люпилна кампания 109
6.3. Отглеждане на личинките до еднолетна възраст 114
6.4. Отглеждане на риба за консумация 115
7. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ
НА ЕСЕТРОВИ РИБИ (АОРЕШЕШИАЕ) 116
7.1. Видов състав, разпространение и биологични особености ...117
7.1.1. Моруна (Ниво Ниво) 117
7.1.2. Руска есетра (Асгрепвег §иеМепв1аеШ) 118
7.1.3. Пъструга (Асгрешег в1е11а1т) 119
7.1.4. Чига (Ас1реп$ег гиОгепи§) 119
7.1.5. Атлантическа (немска) есетра (Асгрешег §1ипо).. 120
7.1.6. Шип (Асгретег пийюеШпз) . 120
7.1.7. Бестер 121
1.2. Отглеждане на есетри 122
7.2.1. Изискване към околната среда..... 122
7.2.2. Размножаване 123
7.2.2.1. Снабдяване с производители 123
7.2.2.2. Определяне на пола 124
7.2.2.3. ХипоФизиране на рибите 124
7.2.2.4. Оплождане и инкубиоане на хайвера 126
7.2.3. Отглеждане във вани.... 128
7.2.4. Отглеждане в басейни.. 130
7.2.5. Хранене на есетрите 132
8. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ
НА ВЕСЛОНОС (РОЕУОВОИ БРАТН1/ЕА ИАЬЬВ.) 135
8Л. Биологични особености и изисквания
към околната среда . 135
8.2. Отглеждане на разплодниците и размножаване 137
8.3. Отглеждане на личинки и зарибителен материал 139
8.4. Отглеждане на риба за консумация 143
II. ТЕХНОЛОГИИ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ НА ХИШНИ РИБИ. 144
9. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ
НА БЯЛА РИБА (БАХОЕН ШСЮРЕКСА Е.) 144
9.1. Биологични особености и изисквания
към околната среда 145
9.2. Провеждане на люпилна кампания 145
9.3. Отглеждане на зарибителен материал
и риба за консумация.. 147
10. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ НА ДЪГОВА
ПЪСТЪРВА (ОХСОШУХСЕШБ МУК1ББ АГВА1;М 148
10.1. Биологични особености и изисквания
към околната среда 148
10.2. Провеждане на люпилна кампания 149
10.3. Отглеждане на зарибителен материал
и риба за консумация 154
10.4. Технология за отглеждане на пъстърва в клетки 158
10.4.1. Период за зарибяване 159
10.4.2. Качество на зарибителния
материал, хранене и гъстота на посадката 160
11. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДА
НА ЩУКА (Е50Х ШС1Ш Е) 166
11.1. Билогични особености и изисквания
към околната среда 167
11.2. Значение на растителността в живота на щуката 168
11.3. Хранене и прояви на канибализъм 169
11.4. Полова зрялост и плодовитост 171
11.5. Щуката като регулатор на плевелната риба 174
11.6. Култивиране на щука 182
11.6.1. Размножаване 182
11.6.1.1. Изкуствено размножаване 183
11.6.1.2. Полуизкуствено размножаване... 185
11.6.1.3. Естествено размножаване в басейни... 187
11.7.1. Отглеждане на укрепнали личинки 190
11.7.2. Отглеждане на зарибителен материал 196
11.7.3. Отглеждане на риба за консумация 199
12. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ
Н А ИВИЧЕСТ КОСТУР (МОЛОХЕ 5АХАТ1ЫЗ ЧУЕЕВА11М). 202
12.1. Биологични особености и изисквания
към околната среда 202
12.2. Размножаване 203
12.3. Отглеждане на личинки и зарибителен материал 204
12.4. Отглеждане на риба за консумация 206
13. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ
НА ЕВРОПЕЙСКИ СОМ (81ШКШ СЬАМЗ Ь.) 207
13.1. Биологични особености и изисквания
към околната среда 207
13.2. Размножаване 208
13.2.1. Подготовка и подбор на производители 209
13.2.2. Естествено размножаване в басейни 211
13.2.3. Полу изкуствено размножаване. 214
13.2.4. Изкуствено размножаване 215
13.3. Отглеждане на личинки до 20-30 дневна възраст 219
13.3.1. Отглеждане във вани 219
13.3.2. Отглеждане в малки (разсадни) басейни 222
13.4. Отглеждане на зарибителен материал 223
13.5. Отглеждане на сом за консумация в басейни 226
13.6. Отглеждане на сом за консумация в садки 228
14. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ НА АМЕРИКАНСКИ
(КАНАЛЕН ) СОМ (1СТАЫЛШ5 РЬ^СТАТШ КАЕ) 229
14.1. Биологични особености и изисквания
към околната среда 229
14.2. Размножаване 230
14.2.1. Определяне на пола.. 231
14.2.2. Подбор на производителите 232
14.2.3. Провеждане на люпилна кампания 232
14.2.3.1. Басейнов метод 233
14.2.3.2. Садков метод. 233
14.2.3.3. Аквариумен метод 234
14.3. Отглеждане на личинки до 20-30 дневна възраст 236
14.4. Отглеждане на зарибителен материал 238
14.5. Отглеждане на риба за консумация 239
15. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ НА
АФРИКАНСКИ СОМ (СЕАК1А5 САК1ЕРШШ ВСКСНЕЬЕ) 243
15.1. Биологични особености и изисквания
към околната среда 243
15.2. Размножаване 244
15.2.1. Естествено размножаване 245
15.2.2. Полуизкуствено размножаване 245
15.2.3. Изкуствено размножаване 245
15.3.Отглеждане на личинки, зарибителен
материал и риба за консумация 247
16. ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЕВРОПЕЙСКА ЗМИОРКА
{АЖПЛЬЬААНСШЬЬА Ь.) 249
16.1. Билогични особености и цикъл на развитие 249
16.2. Производство на европейска змиорка 251
16.3. Отглеждане на змиорки 252
17. ОТГЛЕЖДАНЕ НА РИБА В САДКИ 254
17.1. Характеристика на садковото рибовъдство 254
17.2. Риби - обект на садково отглеждане 256
17.3. Садкови рибовъдни стопанства 256
17.4. Абиотични и биотични фактори, влияещи
върху отглеждането на риба в клетки 261
18. ОТГЛЕЖДАНЕ НА РИБА В ЯЗОВИРИ 265
18.1. Критерии и оценка на язовирите за рибностопанска
екплоатация и спортен риболов 268
19. КОМБИНИРАНИ СТОПАНСТВА ...274
19.1. Отглеждане на водоплаващи птици и риба 274
19.2. Отглеждане на ориз и риба 275
20. ТРАНСПОРТ НА ЖИВА РИБА 277
Б. ТЕХНОЛОГИИ ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ НА ДРУГИ ХИДРОБИОНТИ
21. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ НА РАЦИ 282
21.1. Видов състав на сладководните прави раци
в България, законов статут и правна рамка на защита 284
21.2. Степен на изученост на сладководните
прави раци в България 286
21.3. Състояние и цени на пазара 286
21.4. Сладководните раци като обект за култивиране 288
21.5. Биологични особености на редклау
(|Скегах ^иа^^^гса^^па^и$, уоп Магг1еп§) 291
21.6. Биологични особености на червения
блатен рак (РгосатЬагих с/агкп С1гагй ) 292
21.7. Биологични особености на речния рак
(Аз1аси$ ая1аст ) 294
21.8. Биологични особености на езерния рак
(А$1аст 1ер1ойас1у1т) 296
21.9. Основни методи за отглеждането на езерен рак 300
21.9.1. Екстензивно и полу интензивно отглеждане 300
21.9.2. Интензивно отглеждане 301
21.9.2.1. Отглеждане на производители 302
21.9.2.2. Провеждане на люпилни кампания 305
21.9.2.3. Отглеждане на личинки
и еднолетен материал.. 312
21.9.2.4. Отглеждане нарани за консумаиия 318
21.10. Болести по раците 318
21.11. Техника на улова и транспорт 320
21.12. Мениджмънт на запасите от сладководни раци 322
22. РАЗМНОЖАВАНЕ И ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЖАБИ 324
22.1. Жабите като обект на изкуствено отглеждане 325
22.2. Принципно устройство на фермите 327
22.3. Размножаване и отглеждане до еднолетна възраст 329
22.3.1. Особености на размножаването 329
22.3.2. Провеждане на люпилни кампания
и плътност на посадките 330
22.3.3. Хранене на поповите лъжички 332
22.4. Отглеждане на жаби за консумация 333
22.4.1. Зимуване на малките жабки (еднолетки) 333
22.4.2. Устройство на площите за угояване
и брой на заложените за угояване жаби 334
22.4.3. Хранене на жабите за консумация 335
22.5. Предпазни мерки за опазване 337
23. АЗБУЧЕН СПРАВОЧНИК 338
24. СПИСЪК НА ЦИТИРАНИТЕ КНИГИ И МОНОГРАФИИ 350
25. ТВОРЧЕСКА БИОГРАФИЯ НА АВТОРА 351
Приложение 363
