Биохимия Гачев 2011г.
Сумата се прибавя директно в кошницата
5.83 €
.
Биохимия Гачев 2011г.
За повече информация : order@kopiebg.com
СЪДЪРЖАНИЕ
1. Биохимията и молекулярната биология - науки за молекулния
строеж и молекулните взаимодействия в организма 11
2. Биологичните молекули - строеж и функция 14
2.1. Аминокиселини. Пептиди 14
2.1.1. Обща структура на аминокиселините. Видове
аминокиселини 14
2.1.2. Свойства и функции на аминокиселините 16
2.1.3. Пептиди 18
2.2. Въглехидрати (захариди: моно-, ди-, полизахаради) 19
2.2.1. Монозахариди 19
2.2.2. Дизахариди. Олигозахариди 22
2.2.3. Полизахариди: нишесте, гликоген. Хетерополизахариди ... 23
2.2.4. Биологични функции на въглехидратите -^26
2.3. Липиди 27j
2.3.1. Определение и класификация на липидите. Свободни
мастни киселини 27
2.3.2. Мазнини (триацилглицероли или триглицериди).
Функции на мазнините 28
2.3.3. Фосфолипиди. Структура и функции 30
2.3.4. Холестерол - свободен и естерифициран 31
2.4. Белтъци (протеини) 32
2.4.1. Обща представа за белтъците 32
2.4.2. Структура на белтъка. Първична структура и факторите,
които я определят 34
2.4.3. Вторична структура на белтъка 35
2.4.4. Третична структура. Миоглобин 37
2.4.5. Нативна конформация и денатурация на белтъците 38
2.4.6. Четвъртична структура на белтъка. Колаген 40
2.4.7. Хемоглобинът - специализиран белтък за пренос
на газове и протони 41
2.4.8. Свойства на белтъците във водна среда.
Електрофореза 46
2.4.9. Видове белтъци. Класификация.
Серумни липопротеини 46
2.4.10. Биологични функции на белтъците 48
2.5. Ензимологията - наука за ензимите и за биохимичната
катализа 54
2.5.1. Химичен състав на ензимите. Терминология
и номенклатура 54
2.5.2. Активираща енергия на реакцията 55
2.5.3. Обща схема на ензимната катализа. Междинни
нискобариерни реакции 58
2.5.4. Механизъм на ензимната катализа. Ензимна
специфичност 59
2.5.5. Фактори, повлияващи ензимната катализа 61
2.5.5.1. Оборотно число—мярка за ензимната активност 61
2.5.5.2. Влияние на концентрацията на субстрата 62
2.5.5.3. Влияние на температурата 63
2.5.5.4. Влияние на киселинността на средата (pH) 63
2.5.6. Регулация на ензимната активност. Алостерични
ензими 63
2.5.7. Специфични ензимни инхибитори 67
2.5.8. Допълнения към основния материал 68
2.6. Витаминологията - наука за витамините 76
2.6.1. Увод в учението за витамините 76
2.6.2. Водноразтворими витамини 78
2.6.2.1. Тиамин (витамин Bj) 78
2.6.2.2. Рибофлавин (витамин В2) 79
2.6.2.3. Пантотенова киселина (витамин Вз) 79
2.6.2.4. Никотинамид (ниацин, витамин В5, РР-фактор) 79
2.6.2.5. Пиридоксол (витамин В$) 80
2.6.2.6. Кобстамин (витамин В12) 80
2.6.2.7. Фолиева киселина (витамин Вс,, птероилутамова
киселина) 81
2.6.2.8. Биотин (витамин Н) 82
2.6.2.9. Аскорбинова киселина (витамин С) 82
2.6.2.10. Водноразтворими витаминоподобни вещества 83
2.6.3. Мастноразтворими витамини 85
2.6.3.1. Ретинол (витамин А, аксерофтол) 85
2.6.3.2. Кстциферол (витамин Из) 86
2.6.3.3. Токоферол (витамин Е) 87
2.6.3.4. Коагулационен фактор (витамин К) 87
2.7. Хормони 89
2.7.1. Определение и свойства 89
2.7.2. Видове хормони - биохимична класификация 90
2.7.3. Механизъм на действие на хормоните 92
2.7.3.1. Хормони, стимулиращи белтъчната синтеза
(синтеза на нови количества ензими и структурни белтъци) 92
2.7.3.2. Хормони, активиращи или инхибиращи налични
ензими 93
2.1 А. Някои по-важни хормони с изразен метаболитен ефект 96
2.7.4.1. Тиронини 97
2.7.4.2. Кортизол 98
2.7.4.3. Алдостерон 98
2.7.4А. Тестостерон 99
2.7.4.5. Соматотропен хормон или хормон на растежа 100
2.7.4.6. Инсулин ЮО
2.7.4.7. Глюкагон 101
2.7.4.8. Катехоламини 101
2.8. Нуклеинови киселини - наследственост и синтеза -
на белтък / 106
2.8.1. Пурини и пиримндини. Нуклеотиди
и полинуклеотиди 107
2.8.2. Понятието наследственост от биохимична гледна
точка 109
2.8.3. ДНК - молекулна основа на наследствеността и носител
на генетичната информация ПО
2.8.4. Двойна спирала. Принцип на допълнителността
(комплементарността) 113
2.8.5. Репликация- удвояване на генетичната информация 115
2.8.6. РНК - общи сведения за тяхната структура 116
2.8.6.1. иРНК — преносител на информация от ядрото към
цитоплазмата. Транскрипция на генетичната информация 111
2.8.6.2. рРНК. Рибозоми - структура и функция 118
2.8.6.3. тРНК — преносители на активирани аминокиселини .... 119
2.8.7. Синтеза на белтък - транслация на генетичната
информация 120
2.8.8. Регулация на белтъчната синтеза 123
J. Молекулна структура на клетката 124
3.1. Преходът от молекулни към клетъчни структури : 124
3.2. Клетъчни органели (подклетъчни структури) - молекулна
организация 127
3.2.1. Мембрани - структура и функция 127
3.2.1.1. Общи характеристики на мембраните 127
3.2.1.2. Химичен състав и молекулна организация
на мембраните 128
3.2.1.3. Транспортна функция на мембраните 129
3.3.1.4. Електрическа функция на мембраните 132
3.2.1.5. Рецепторно-сигнална функция намембраните 132
3.2.2. Ендоплазмен ретикулум. Апарат на Голджи 133
3.2.3. Лизозоми - обновяване на клетъчните структури 134
3.2.4. Митохондрии - метаболитни лаборатории и енергетични
централи на клетката 135
3.2.5. Ядро на клетката 136
3.2.6. Цитозол или клетъчен сок 137
3.2.7. Допълнения към основния материал 137
4. Биоенергетика и биологично окисление . 138
4.1. Увод в биохимичната енергетика 138
4.1.1. Няколко предварителни сведения 138
4.1.2. Гибсовата енергия - силата, която движи химичните
реакции 138
4.1.3. Екзергонични, ендергонични и равновесни реакции 141
4.1.4. Спретнати реакции 144
4.1.5. Нормоергични и макроергични реакции 145
4.1.6. Макроергичните реакции извършват полезна работа ....... 146
4.1.7. Макроенергични връзки и макроергични съединения 147
4.1.8. АТФ, АДФ и сродни нуклеозидфосфати 150
4.1.9. Реакции на АТФ в клетката 152
4.2. Окислително-редукционни реакции 156
4.2.1. Окисление и редукция. Редоксдвойка
и редокспотенциал 157
4.2.2. Гибсова енергия и редокспотенциал. Основна реакция
на биологичното окисление 159
4.2.3. Специализирани биологични редоксдвойки 160
4.2.3.1. Никотинамидни (ниацинови) редоксдвойки
(НАДиНАДФ) 160
4.2.3.2. Флавинови редоксдвойки (ФИН и ФАД) 162
4.2.3.3. Убихинон или коензим Q (ку): KoQH2/KoQ 163
4.2.3.4. Цитохроми /63
4.3. Биологичното окисление - доставчик на жизнена енергия 164
4.3.1. Общ поглед върху процесите на биологичното окисление.
Роля на кислорода 164
4.3.2. Структура и функция на дихателната верига 166
4.3.2.1. Молекулна структура на дихателната верига 166
