Биохимия на растенията - Никола Машев
Сумата се прибавя директно в кошницата
8.16 €
За повече информация: order@kopiebg.com
Съдържание
Г л а в а п ъ р в а
Химичен състав на растенията .. ....................... 9
Елементарен състав . 9
Неорганични съединения . Ю
Органични съединения . . . . 12
Химичен състав и строеж на клетъчните структури 15
Г л а.в а в т о р а
Белтъци и ензими 28
Белтъци (протеини) ... . . . . . . .... . . . . ... , 28:
Елементарен и аминокиселинен състав на белтъците 28
Структура на белтъците 32
Свойства на белтъците 36
Класификация на растителните белтъчини 38
Ензими (ферменти) ... ... . .......... . . . . . . . .39
Химична природа и класификация на ензимите ...... ........ 39
Механизъм на ензимното действие 43>
Специфичност на ензимите 46
Скорост на ензимните реакции ,. 47
Глава трета
Основни биохимични реакции и процеси 5б<
Основни биохимични реакции ..... 56
Окислително-редукционни реакции 56
Трансферазни реакции 62
Хидролизни реакции 63-
Лиазни реакции 64
Изомеразни реакции . . . 65
Лкгазни (синтетазни) реакции 66
Регулиране на скоростта на ензимните реакции 67
Основни биохимични и енергетични процеси при превръщането на веществата . . 67
Превръщане на енергията в растителните организми 68
Видове макроергички връзки и съединения 72
Биологично окисляване ..... 75
Биохимични процеси при фотосинтезата 84
Реакции през светлинната фаза 85
Реакции през тъмната фаза 92
Г л а в а ч е т в ъ р т а
'Биосинтеза и разграждане на въглехидратите.. ... . . . . . ..... . ... . 105.
Биосинтеза на въглехидратите ... ...................... . . .105
Биосинтеза и, взаимни превръщания на монозахаридите . . . . ... . , . 105
Биосинтеза на олигозахаридите ... . ... ... ľ . ... . . . . , . J12
Биосинтеза на полизахаридите . . . . . . . . . . . . . . ....... .117
Разграждане и а въглехидратите 123
- Казгцаждцне:тга Щолисгахаридите щ^нжжлигсзцхарпднте^ ; г?4 7ПГ23~
Разграждане на глюкозата . ..... . . . . .6 ............ 125
Разграждане на глюкттзата при анаеробни условия (по пътя на Ембден—
Майерхов—Парнас—Енгелхард) 125
Разграждане на глюкозата при аеробни условия (цикъл на Кребс) . . . 130 Разграждане на глюкезата в пентсзс^ссфзлния цикъл . . . .. . . . . . 136
Г л а в а п е та ■
Биосинтеза и разграждане на органичните киселини . . . . . 140
Разпространение на органичните киселини в растенията ............ 140
Метаболнтни цикли е участието на -органични киселини , . . . . •. . , . . . . . Í42
Глава шеста
Биосинтеза и разграждане на липидите . . . . . .... ... . . . . . ... . ... 146
Видове растителни липидй и общи а огства ....... . \. . . . . . . ... 146
Биосинтеза на мазнините . . . . . .... . . . ......... . ..... 150'
Биосинтеза на наситените мастни киселини .... ... . .... . . . . . . . 150
