Овощарство, Митов 2008г.
Сумата се прибавя директно в кошницата
8.16 €
СЪДЪРЖАНИЕ
УВОД 7
1. ОВОЩАРСТВОТО КАТО ПОДОТРАСЪЛ НА
РАСТЕНИЕВЪДСТВОТО (П. Митов) 8
2. ИСТОРИЧЕСКИ ПРЕГЛЕД НА ОВОЩАРСТВОТО (П. Митов) 9
2.1. Овощарството в света 9
2.2. Овощарството в България 10
3. БИОЛОГИЧНИ ОСНОВИ НА ОВОЩАРСТВОТО 16
3.1. Ботаническа и помологична класификация
наовощните растения (Д. Дяков).. 16
3.2. Морфологични особености на овощните растения 17
3.2. Юргани на овощните растения ...17
3.2.1.1. Коренова система 17
3.2.1.2. Надземни органи и части на овощните растения 25
3.3. Биологични особености на овощните растения 41
3.3.1. Възрастови периоди при овощните растения (Г. Пепелянков) 41
3.3.2. Периодичност на биологичните процеси в годишния цикъл
от живота на овощните растения 48
4. ПЛОДОДАВАНЕ ПРИ ОВОЩНИТЕ РАСТЕНИЯ (П. Митов) 57
4.1. Цветообразуване 57
4.1.1. Причини за цветообразуването 57
4.1.2. Диференциране на плодните пъпки 58
4.1.3. Цъфтеж 65
4.1.4. Опрашване 67
4.1.5. Оплождане 68
4.2. Безплодие при овощните растения 69
4.2.1. Безплодие поради липса на цветообразуване 70
4.2.2. Външни причини за безплодие.... : 72
4.2.3. Морфологично обусловено безплодие 73
4.2.4. Безплодие поради понижена жизненост на полена и зиготата 74
4.2.5. Самостерилност и интерстерилност. 75
4.2.6. Използване на познанията върху цъфтежа, опрашването
и несъвместимостта при създаването на овощни насаждения 76
4.2.7. Завързване. Опадане на цветовете и завръзите 77
4.2.8. Предивременно опадане на плодовете ...78
4.2.9. Плододаване без оплождане . 79
4.2.10. Стимулиране и инхибиране на завързването с растежни регулатори 80
4.3.1. Нарастване на плодовете .82
4.3.2. Физични и физиолого-биохимични промени в процеса на нарастването
и зреенето на плодовете . 85
5. ОТНОШЕНИЕ НА ОВОЩНИТЕ РАСТЕНИЯ КЪМ ЕКОЛОГИЧНИТЕ
УСЛОВИЯ (П. Митов) .89
5.1. Отношение на овощните растения към светлината 89
5.2. Отношение на овощните растения към топлината .90
6. РАЗМНОЖАВАНЕ НА ОВОЩНИТЕ РАСТЕНИЯ (Г. Пепелянков) 97
6.1. Вегетативно размножаване 98
6.2. Фактори, влияещи върху вкореняването на резниците и отводите 102
6.3. Размножаване чрез присаждане 104
6.4. Размножаване'т уйго 110
6.5. Подложки за овощните видове 113
6.5.1. Подложки за ябълковите сортове 113
6.5.2. Подложки за крушовите сортове 116
6.5.3. Подложки за сортовете дюли и мушмули 118
6.5.4. Подложки за сортовете сливи (П. Митов) 118
6.5.5. Подложки за сортовете праскови и нектарини 120
6.5.6. Подложки за сортовете кайсии 123
6.5.7. Подложки за сортовете череши и вишни 125
6.5.8. Подложки за сортовете бадеми 127
6.5.9. Подложки за сортовете орехи, кестени и лешници 128
6.6. Междинници (Г. Пепелянков) 129
6.7. Овощни присадници (калеми) 131
.6.8. Срастване на подложка и присадник 133
6.9. Фактори, от които зависи срастването на подложката с присадника 136
6.10. Влияние на подложката върху присадника 140
6.11. Влияние на присадника върху подложката 143
7. ПРОИЗВОДСТВО НА ОВОЩЕН ПОСАДЪЧЕН
МАТЕРИАЛ (Г. Пепелянков) 144
7.1. Овощен разсадник 144
7.1.1. Съставни части на овощния разсадник 145
7.1.2. Избор на място за овощен разсадник 145
7.1.3. Разпределение на площта на овощния разсадник 147
7.1.4. Производство на семенни подложки 149
7.1.4.1. Строеж и биологични особености на овощните семена 149
7.1.4.2. Добиване и окачествяване на овощни семена 153
7.1.4.3. Стратифициране на семена 156
7.1.4.4. Засяване на семената 158
7.1.4.5. Отглеждане на семеначетата 161
7.1.4.6. Изваждане, сортиране и съхраняване на подложките 163
7.1.5. Производство на клонови подложки 165
7.1.6. Производство на присадени дръвчета 169
7.1.6.1. Засаждане на подложките в питомника 169
7.1.6.2. Отглеждане и облагородяване на подложките в питомника 171
7.1.6.3. Гоижи за присадените дръвчета 175
7.1.6.4. Изваждане, сортиране и съхранение на овощните дръвчета 178
8. СЪЗДАВАНЕ НА ОВОЩНИ НАСАЖДЕНИЯ (П. Митов) 181
8.1. Типове насаждения 181
8.2. Преценка на екологичните условия -. 183
8.3. Избор на овощни видове и сортове за засаждане 189
8.4. Проектиране на насажденията 192
8.5. Разстояния на засаждане 194
8.6. Системи (форми) на засаждане 197
8.7. Предпосадъчна подготовка на площта 198
8.8. Доставка и съхранение на посадъчния материал 202
8.9. Срокове на засаждане 203
8.10. Засаждане на овощни дръвчета 204
9. ОТГЛЕЖДАНЕ НА ОВОЩНИ НАСАЖДЕНИЯ (П. Митов) 205
9.1. Системи за поддържане на почвената повърхност
в овощните насаждения 205
9.1.1. Угарна система 205
9.1.2. Чимово-мулчирна система 211
9.1.3. Междуредови култури 213
9.2. Торене на овощните растения 215
9.2.1. Реагиране на овощните растения на минералните хранителни вещества 215
9.2.2. Потребност на овощните растения от минерални хранителни вещества 219
9.2.3. Норми на торене 224
9.2.4. Срокове на торене 225
9.2.5. Начини на внасяне на торовете 226
9.3. Напояване на овощните растения 228
9.3.1. Нужда на овощните растения от вода 228
9.3.2. Срокове за напояване 230
9.3.3. Поливни норми 232
9.3.4. Начини на напояване 233
9.3.4.1 Гоавитационно напояване 233
9.3.4.2. Дъждуване 234
9.3.4.3. Локализирано напояване 235
9.3.4.4. Микродъждуване 237
9.3.4.5. Комбинирано капково напояване и микродъждуване 237
9.3.4.6. Качество на поливната вода 238
10. РЕЗИТБА НА ОВОЩНИТЕ РАСТЕНИЯ <П. Митов) 239
10.1. Задачи на резитбата 239
10.2. Резитба през отделните възрастови периоди 240
10.3. Видове резитбени операции 242
10.4. Срокове за извършване на резитбите 243
10.5. Начини за извършване на отрезите 245
10.6. Физиологични основи на резитбата 247
10.6.1. Влияние на резитбата върху растежа ,...247
10.6.2. Влияние на резитбата върху плододаването 249
10.6.3. Влияние на лятната резитба 250
10.7. Основни принцили на резитбата 253
10.8. Видове корони 257
10.8.1. Резитба за формиране на подобрена етажна корона 259
10.8.2. Формиране на свободно растяща корона 268
10.8.3. Формиране на палмета с наклонени клони 272
10.8.4. Формиране на вретено 275
10.8.4.1. Формиране на вретено при дървета със средна растежна сила 281
10.8.4.2. Формиране на вретеновидна корона при ябълковите сортове
от типа спър 282
10.9. Формиране на чашовидна корона при прасковата 285
10.10. Формиране на свободно растяща корона при прасковата 289
10.11. Резитба за плододаване на прасковата 298
10.12. Особености на резитбата при отделните овощни видове 304
10.13. Основи на механизираната резитба 308
11. ОВОЩНИ ВИДОВЕ 309
11.1. Ябълка (П. Митов) 309
11.2. Круша 314
11.3. Дюля 318
11.4. Мушмула 321
11.5. Слива 322
11.6. Джанка 326
11.7. Праскова 328
11.8. Кайсия 333
11.9. Череша......... 337
11.10. Вишна ; 340
11.11. Орех 342
11.12. Бадем (Д. Дяков) 346
11.13. Лешник 349
11.14. Кестен 352
11.15. Ягода (П. Митов) 354
11.16. Малина (Г. Пепелянков) 367
11.17. Къпина 373
11:18. Френско грозде 376
11.19. Смокиня (П. Митов) 384
11.20. Актинидия (киви) 388
11.21. Райска ябълка 393
11.22. Фисташка (шам фъстък) 395
11.23. Нар Зд7
11.24. Арония Здд
12. БЕРИТБА И СЪХРАНЕНИЕ НА ПЛОДОВЕТЕ <п’ Митов).7.. '3
12.1. Беритба на плодовете 400
12.1.1. Определяне на срока на беритбата 400
12.1.2. Подготовка и извършване на беритбата... 406
12.2. Съхранение на плодовете 411
12.2.1. Физиологични процеси в плодовете и фактори на съхранението 411
12.2.2. Екологични и агротехнически фактори 414
12.2.3. Типове плодохранилища 416
12.2.4. Технология на хладилното съхранение 417
12.2.4.1. Хладилно съхранение при нормална атмосфера ; 419
12.2.4.2. Съхранение на плодовете при контролирана атмосфера 419
ЛИТЕРАТУРА 423
