Ръководство за упражнения по стокознание на суровините, материалите и готовите изделия, 2001
Сумата се прибавя директно в кошницата
5.83 €
Ръководство за упражнения по стокознание на суровините, материалите и готовите изделия 2001
За повече информация:
СЪДЪРЖАНИЕ:
Първа глава
КАЧЕСТВО И ОКАЧЕСТВЯВАНЕ НА СУРОВИНИТЕ,
МАТЕРИАЛИТЕ И ГОТОВИТЕ ИЗДЕЛИЯ 3
Основни понятия при окачествяване на суровините,
материалите и готовите изделия 4
Качество и свойства на суровините, материалите и готовите изделия
Показатели на качество L6)
Управление, контрол и оценка на равнището на качеството ...8
Окачествяване на суровините, материалите и готовите изделия 9
Оценка на равнището на качеството на суровините,
материалите и готовите изделия 10
Втора глава
ЗЪРНЕНИ ХРАНИ И ПРОДУКТИ ОТ ПРЕРАБОТКАТА ИМ .'. 19
Окачествяване на зърнени храни : 19
Вземане на проби : 20
Органолептични изследвания .22
Инструментални изследвания 23
Окачествяване на продукти от преработката на зърнени храни 33
Вземане на средни проби 33
Органолептични изследвания 33
Инструментални изследвания 34
Трета глава
АЛКАЛОИДНИ СТОКИ 37
Окачествяване на кафе . 37
Вземане на проби 37
Органолептични изследвания .... . 38
Инструментални изследвания 41
Окачествяване на чай 46
Вземане на проби 46
Органолептични изследвания 48
Инструментални изследвания 50
Четвърта глава
АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ 53
Окачествяване на алкохолни напитки 53
Вземане на проби 53
Органолептични изследвания 55
Инструментални изследвания 62
Пета глава
МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ 67
Окачествяване на прясно мляко .67
Вземане на средни проби 67
Органолептични изследвания 69
Инструментални изследвания 70
Окачествяване на млечни продукти 73 ■
Вземане на средни проби . 73
Органолептични изследвания /.74
Инструментални изследвания /..85
Шеста глава
ТЕЧНИ ГОРИВА - НЕфТ И НЕФТОПРОДУКТИ
Идентифициране на нефтопродуктите
Определяне количеството на нефта и нефтопродуктите
Определяне качеството на нефт и нефтопродукти
Вземане на средни проби
Органолептични изследвания
Инструментални изследвания
Седма глава
ПЛАСТМАСИ И ПЛАСТМАСОВИ ИЗДЕЛИЯ I.
Идентифициране на пластмасите
Определяне на количеството на пластмасите и на пластмасовите изделия.......
Определяне на качеството на пластмасите и на пластмасовите изделия
Вземане на средни проби i:...
Органолептични изследвания
Инструментални изследвания
Означение на пластмасите
• /7|
Осма глава !• к
КАУЧУК И КАУЧУКОВИ ИЗДЕЛИЯ
Идентифициране на каучук и гума Jt.
Определяне на количеството на каучука и на каучуковите изделия /.|.
Определяне на качеството на каучука и на каучуковите изделия id.
Вземане на средни проби /.,11.
Органолептични изследвания
Инструментални изследвания .,
Означения на каучук и каучукови изделия .Дл/.
Девета глава i i •
ТЕКСТИЛНИ ВЛАКНА И ПРЕЖДИ ,. ; /.. 144
Идентифициране на влакна и прежди : 145
Определяне количеството на текстилни влакна и прежди 151
Определяне качеството на текстилни влакна и прежди 151
Вземане на средни проби 151
Органолептични изследвания 153
Инструментални изследвания 154
Означения при влакната и преждите 167
Десета глава
ТЪКАНИ ...: 169
Идентифициране на тъканите 169
Определяне количеството на тъканите 170
Определяне качеството на тъканите 171
Вземане на средни проби 171
88
89
89'
91
91
94,
94'
105
106 109
109
110 110 111 122
124
124
127
127
127
128 128 142
Органолептични изследвания 172
Инструментални изследвания 173
Означения на тъкани.. Ig5
Единадесета глава
КОЖИ И ИЗДЕЛИЯ ОТ КОЖИ. ЕСТЕСТВЕНИ И ИЗКУСТВЕНИ КОЖИ.. 187
Идентифициране на кожи 187
Определяне количеството на обработените кожи 188
Определяне качеството на обработените кожи 189
Вземане на средни проби , 189
Органолептични изследвания 190
Инструментални изследвания 192
Кожени обувки ; 202
Части на обувките 203
Размери на обувките 203
Определяне на количеството на обувките 205
Определяне на качеството на обувките 205
Вземане на средни проби 205
Окачествяване t 205
Заключение за качеството на обувките 207
Маркировка на обувките 207
Дванадесета глава
СТЪКЛО И ИЗДЕЛИЯ ОТ СТЪКЛО 208
Идентифициране на стъклото и на изделията от стъкло 208
Определяне количеството на стъклото и на изделията от стъкло 209
Определяне на качеството на стъклото и на изделията от стъкло 210
Вземане на средни проби 210
Органолептични изследвания 211
Инструментални изследвания 212
Тринадесета глава
КЕРАМИЧНИ ИЗДЕЛИЯ -222
Идентифициране на керамичните изделия ‘ 223
Определяне на количеството на керамичните изделия : 224
Определяне на качеството на керамичните изделия 224
Вземане на средни проби 224
Органолептични изследвания 225
Инструментални изследвания 227
Означения на керамични изделия 233
ПРАВИЛА ПО ОХРАНА НА ТРУДА И БЕЗОПАСНА ЛАБОРАТОРНА РАБОТА.. 234
ЛИТЕРАТУРА 236
