Биохимия Ангелов СУ 1995
Сумата се прибавя директно в кошницата
10.49 €
Биохимия Ангелов СУ 1995
За повече информация : order@kopiebg.com
СЪДЪРЖАНИЕ
Използвани съкращения 18
Предговор 23
Глава I. а- Аминокарбоксилни киселини («-аминокиселини) и пеп-
тиди (Тодор Николов) 25
1.1. а-Аминокарбоксилни киселини 25
1.1.1. Представители, класификация и конфигурация 25
1.1.2. Аминокиселините като амфотерни електролити (амфолити) 28
1.1.2.1. Константа на дисоциация на йоногенните групи 28
1.1.2.2. Титрационна крива. Буферни свойства 30
1.1.2.3. Изоелектрична точка 30
1.2. Пептиди 32
1.2.1. Пептидна връзка. Мезомерия при пептидната връзка 32
1.2.2. Поли (олиго) пептидна верига. Структурни особености.
Номенклатура 33
1.2.3. Пептиди с биологично значение - производни на белтъци и пряко
синтезирани от аминокиселини 35
Глава II. Белтъци (протеини) (Тодор Николов) 40
II. 1. Разпространение, функции и значение 40
11.2. Строеж на белтъчната молекула 41
11.2.1. Полипептидни вериги 42
11.2.2. Първично равнище на организация (първична структура) 43
11.2.3. Връзки и сили на взаимодействие в белтъчната молекула 47
11.2.4. Вторично равнище на организация (вторична структура) 50
11.2.5. Третично равнище на организация (третична структура) . 54
11.2.6. Глобуларни белтъци 56
11.2.7. Фибриларни (структурни) белтъци - кератин, колаген, еластин . 59
11.2.8. Четвъртично равнище на организация (четвъртична структура) 64
11.2.9. Изобелтъци (изопротеини) 67
11.2.10. Молекулни маси на белтъците 68
П.2.1Г. Методи за определяне конформацията и големината на белтъчните
мблекули 69
11.3. Химични свойства на белтъците 69
11.4. Денатурация , 70
11.5. Белтъците като полиелектролити 73
11.6. Белтъците като колоиди 75
11.6.1. Разтворимост на белтъците 77
11.6.2. Утаяване на белтъците 78
11.7. Класификация на белтъците 79
Глава III. Ензими (Тодор Николов) 81
111.1. Понятие за ензими gj
111.2. Развитие на ензимологията gj
Ш.З. Скорост на химичните реакции и катализа 82
111.4. Химична природа на ензимите. Коензими. Простетички групи 84
111.5. Механизъм на ензимното действие gy
Ш.5.1. Ензимно-субстратен комплекс g7
111.5.2. Каталитичен център gg
111.5.3. Йонен и радикалов'механизъм на ензимните реакции 92
111.6. Субстратна специфичност на ензимното действие 9g
111.7. Скорост на ензимните реакции. Ензимна кинетика jqq
Ш.7.1. Влияние на времето на действие върху скоростта на ензимната
ттг-о ?еаКЦИЯ 101
Ш./.2. Скорост на ензимната реакция и концентрация на ензима.’Определяне на ензимното количество jq2
Ш.7.3. Влияние на концентрацията на субстрата. Константа на Михаелис 102
111.7.4. Влияние на температурата 10б
111.7.5. Влияние на концентрацията на водородните йони }gj
111.7.6. Потискане (инхибиране) на ензимното действие. Ензимни
ИНХИбитОри jqq
111.7.6.1. Необратими инхибитори. Необратимо инхибиране JJ0
Ш.7.6.2. Конкурентни инхибитори. Конкурентно (компетитивно) инхибиране ^
111.7.6.3. Неконкурентни инхибитори. Неконкурентно инхибиране 113
111.7.6.4. Безконкурентни (аконкурентии) инхибитори. Безконкурентно
инхибиране. Смесен тип. на инхибиране цз
111.7.7. Активиране на ензимното действие. Ензимни активатори 114
111.8. Регулиране на ензимното действие 115
111.8.1. Регулиране чрез промяна на субстратната концентрация '... Цб
111.8.2. Алостерично повлияване. Алостерични ефектори ц6
111.8.2.1. Алостерично повлияване на олигомерни ензими Ц7
111.8.3. IIродуктно повлияване ]2i
111.8.4. Регулаторна роля на изоензимите 122
111.8.5. Повлияване на ензимната активност чрез ковалентни
въздействия ^
111.8.5.1. Регулиране чрез фосфорилиране и дефосфорилиране 122
111.8.5.2. Активиране на ензими чрез ограничена протеолиза [24
111.9. Номенклатура и класификация на ензимите ... ,| 124
Глава IV. Липиди, мембрани и мембранен транспорт (Кипана Данчева)
IV. 1. Липиди. Класификация
128
IV.1.1. Структура на лилидите ^9
^аимодействие на мембранните липиди. Устройство на мембраните . 134
1V.3. Общ преглед на функциите на мембраните в клетката ]3о
IV.4. Клетъчно устройство и обменни процеси. Компартментализация
IV.5. Мембранен транспорт. Видове мембранен транспорт ^
IV.6. Активен транспорт на калиеви, натриеви и калциеви йони.
Транспортни АТФази
IV. 7. Транспорт на монозахариди и аминокиселини
Глава V. Нуклеотиди, нуклеинови киселини, нуклеопротеини
{Любен Сираков)
V. I. Нуклеотиди, нуклеозиди и бази
у.2. Терминология и номенклатура на нуклеотидите
V.3. Роля на нуклеотидите в клетката
V.4. Нуклеинови киселини
V.4.I. Структура на ДНК
V.4.2. Строеж на нуклеозомите
V.4.3. Структура на РНК. Видове РНК - информационна, транспортна,
рибозомна
V.5. Структура на гените
V.5.I. Структура на прокариотните гени
V.5.2. Структура на еукариотните гени
V.5.3. Определяне на нуклеотидната последователност в гените
Глава VI. Биосинтеза на нуклеинови киселини и белтъци.
Основи на молекулярната генетика (Любен Сираков) ...
VI.1. Генетична информация и нейното реализиране
VI.2. Биосинтеза на ДНК (репликация)
VI.3. Биосинтеза на РНК (транскрипция)
VI.4. Следсинтетична обработка на РНК (зреене)
VI.5. Биосинтеза на белтък (транслация или превеждане на генетична
информация)
VI.5.1. Активиране на аминокиселините
VI.5.2. Начало (инициация) на полипептидната синтеза
VI.5.3. Удължаване (елонгация) на полипептидната верига -
VI.5.4. Завършване на синтезата
VI.6. Генетичен код
VI.7. Бенна експресия
VI.7.1. Регулация на генната експресия при прокариотни организми .. VI.7.2. Регулация и а генната експресия при еукариотни организми .
VI.8. Изменение на генетичната информация
VI.9. Мутации
VI.10. Рекомбинация на гените
VI.10.1. Изкуствено рекомбиниране на гените
VI. 11. Клониране на гените
VI.12. Практическо значение на клонирането на гените
Глава VII. Основни понятия при обмяната {Кирана Данчева)
VII.1. Метаболизъм - анаболитни и катаболитни процеси
140
146
149
153
154
154
157
157
159
159
163
165
169
169
.171
172
174
174
175 181 184
187
187
18.9
189
192
194
196
197 200 200 203
. 204 206 208 . 211
. 213
213
