Практически съвети по лозарство и винарство Панделиев
Сумата се прибавя директно в кошницата
5.83 €
.
Практически съвети по лозарство и винарство Панделиев
За повече информация: order@kopiebg.com
СЪДЪРЖАНИЕ
Увод 3
Значение на лозарството и винарството.
Състояние и проблеми 6
Състояние на лозарството и винарството в света
(проф. Сл. Панделиев) 6
Състояние и тенденции в развитието на лозарството и винарството в България (проф. Сл. Панделиев) .... 10
Райониране на лозарството в България
(доц. В. Ройчев) 15
Биология на лозата (доц. В. Ройчев) 20
Коренова система 20
Стъбло и стъблени части 22
Размножаване на лозата (доц. П. Ботянски) 37
Производство на присадени вкоренени лози 53
Създаване на лозови насаждения
(проф. Сл. Панделиев) 93
Разработване на технически проект за създаване
на ново лозе 93
Засаждане на лозите 103
Подпираме и привързване на лозите. Отглеждане
на лозите без подпори 107
Грижи за лозовите насаждения 119
Резитба на лозовите насаждения
(доц. П. Ботянски, доц. В. Ройчев) 123
Чашовидна формировка 140
Формировка приземен Гюйо 143
Двустранен кордон с чепове 146
Стъблен двураменен Гюйо 147
Формировка Мозер 150
Формировка Омбрела 156
Асмовидна формировка . . 157
Болести и неприятели (проф. А. Харизанов) 162
Гъбни и бактериални болести .................... 162
Вирусни болести 177
Болести, причинени от недостиг на микроелементи
и макроелементи 180
Неприятели 184
Беритба на грозде (проф. Сл. Панделиев) 200
Беритба на десертно грозде 200
Беритба на винено грозде 203
Съхраняване на десертно грозде
(проф. Сл. Панделиев) 205
Характеристика на по-важните подложки, десертни
и винени сортове лози 209
Десертни сортове (проф. Сл. Панделиев,
доц. В. Ройчев) 209
Безсеменни сортове (доц. В. Ройчев) 217
По-важни винени сортове
(доц. П. Ботянски, проф. Сл. Панделиев) 220
Сортове подложки (доц. П. Ботянски) 235
Винопроизводство в домашни условия
(доц Ст. Кемилев) 240
Обща характеристика на вината 241
Структура и състав на гроздето 250
Помещения и обзавеждане за домашно
винопроизводство 260
Общи операции в домашното винопроизводство .... 268 Анализи и изчисления при производството
на домашни вина 314
Методи за винификация в домашни условия 343
Литература 355
.
